A pesar de que la capacidad de la cadena de frío en México se ha duplicado en los últimos cinco años, las necesidades en Norteamérica seguirán creciendo, por lo que Maersk está preparada para ofrecer soluciones resilientes e innovadoras.
“Las compañías logísticas debemos jugar un papel de orquestador, integrando tecnología para conectar y ofrecer visibilidad total en la cadena de suministro y mitigar desperdicio. Este será un reto clave en los próximos años”, explicó Ryo Aranda, Head of Cold Chain & Chemicals en Maersk.
Para superar estos desafíos, es fundamental contar con una estrategia logística integral que permita la visibilidad de punta a punta de la carga y una planeación sincronizada entre los actores de la logística.
La implementación de tecnologías de digitalización y visibilidad permitirá una planeación exacta de la cadena de suministro, lo que reducirá costos adicionales y agilizará los tiempos de tránsito.
Al mismo tiempo, mejorará la calidad de la carga y, en consecuencia, su valor en el anaquel, generando un doble impacto positivo en el gasto logístico.
Maersk ha realizado inversiones clave para poner a disposición de sus clientes soluciones resilientes e innovadoras con la mejor tecnología y equipos que permiten asegurar una cadena de suministro eficiente, confiable y sostenible.
Tecnologías en evolución
En las últimas dos décadas la tecnología de contenedores refrigerados, o “reefer”, ha avanzado significativamente.
Un ejemplo de ello es el desarrollo de la atmósfera controlada, que se ha convertido en una herramienta esencial para el transporte de productos perecederos.
Estas soluciones resilientes e innovadoras permiten regular con precisión variables como la concentración de oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno, temperatura y humedad, lo que prolonga la vida útil de los productos y asegura su calidad durante el transporte.
La compañía ha integrado la plataforma Captain Peter en sus contenedores refrigerados, proporcionando monitoreo en tiempo real y un panorama detallado de las condiciones de la carga.
Este sistema incluye lecturas de la sonda USDA, variaciones de temperatura y actualizaciones de ubicación, lo que facilita una gestión proactiva y transparente, minimizando riesgos de deterioro al garantizar que los productos se mantengan en el rango de temperatura adecuado.
El tratamiento de frío es otra técnica crucial en el control de plagas y enfermedades en frutas y verduras, especialmente relevante para mercados con estrictas normativas de seguridad y calidad.
Además, los contenedores refrigerados StarRipe permiten gestionar el proceso de maduración de la fruta durante el transporte, logrando el color y nivel de madurez deseados antes de llegar a su destino.
A medida que crecen las expectativas de los consumidores y las demandas del comercio internacional, la adopción de soluciones digitales y la planificación logística colaborativa a largo plazo se vuelven indispensables.
La cadena de frío, con sus innovaciones tecnológicas, no solo garantiza la calidad de los productos, sino que también desempeña un papel clave en el crecimiento de las exportaciones en Latinoamérica.
Según Mordor Intelligence, solo el mercado de logística de la cadena de frío en México está valorado en aproximadamente 4.06 mil millones de dólares en 2024 y se proyecta que alcance los 6.06 mil millones de dólares para 2029, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12.36 por ciento.
